Introducció al coneixement dels fongs i dels bolets. Bolets comestibles i tòxics
Aquest curs té com a objectiu donar a conèixer el món dels fongs i dels bolets. S'explicaran conceptes bàsics de micologia i constarà de 8 sessions on s'estudiaran les principals característiques dels fongs i els bolets. Les sessions estan formades per una part teòrica amb la utilització de Power-points i si és possible d'una part pràctica amb bolets frescos. Explicarem les característiques d'aquests bolets i intentarem identificar-los. També parlarem dels principals bolets comestibles, amb alguns consells culinaris i les maneres més importants de conservar-los. Pel que fa als bolets tòxics, abordarem les principals intoxicacions.